保鮮小型冷庫(kù)建造和其余冷庫(kù)的差別

保鮮小型冷庫(kù)建造和其余冷庫(kù)的差別在生活中許多人是不清楚冷庫(kù)是甚么，大概說(shuō)只曉得大抵的打聽冷庫(kù)。那為了需求應(yīng)用冷庫(kù)或是冷庫(kù)經(jīng)管人員在對(duì)冷庫(kù)操縱的過(guò)程當(dāng)中以免不必要的繁難，因此應(yīng)該多遍及關(guān)于冷庫(kù)的種種觀點(diǎn)，正確的分解冷庫(kù)。那這里給大家介紹下保鮮冷庫(kù)和其余冷庫(kù)的少許明顯差別。

1.保鮮小型冷庫(kù)建造與冷藏庫(kù)兩者的庫(kù)內(nèi)溫度以及造價(jià)的差別

一方面是兩種冷庫(kù)的造價(jià)差異。在一致體積容量相像環(huán)境下冷藏庫(kù)所要求的溫度更低，因此在小型冷庫(kù)建造時(shí)配置的制冷裝備功率就相對(duì)大，也即是說(shuō)冷藏庫(kù)的能耗比保鮮冷庫(kù)的能耗要高，因此根據(jù)制冷裝備的老本冷藏庫(kù)的總老本要比保鮮庫(kù)的老本高的。另一方面，冷藏庫(kù)要緊用于肉類、水產(chǎn)等需求低溫前提貯藏物品冷藏，因此相對(duì)保鮮庫(kù)需求相對(duì)低的溫度，普通的冷藏庫(kù)內(nèi)溫度控制在-15~-18℃;而保鮮冷庫(kù)要緊用于農(nóng)副產(chǎn)品水果蔬菜的保鮮，因此冷庫(kù)內(nèi)溫度不宜太高也不可以太低，普通在0-5℃擺布。

2.氣調(diào)庫(kù)也即是氣調(diào)保鮮小型冷庫(kù)建造可以說(shuō)是保鮮冷庫(kù)的晉級(jí)版

望文生義便看的出來(lái)，氣調(diào)庫(kù)也是保鮮冷庫(kù)的一種，只是氣調(diào)庫(kù)在技術(shù)要比普通的保鮮庫(kù)更為優(yōu)秀。氣調(diào)庫(kù)要緊也是用于水果蔬菜類的保鮮積儲(chǔ)，它的保鮮道理是通過(guò)調(diào)治冷庫(kù)內(nèi)氣體的含量比例來(lái)延伸蔬果的蘊(yùn)藏期。普通環(huán)境下氣調(diào)庫(kù)的保鮮期要比保鮮庫(kù)的貯藏期長(zhǎng)3.4個(gè)月擺布。因此說(shuō)氣調(diào)庫(kù)是保鮮冷庫(kù)的晉級(jí)版，是更高科技的保鮮貯藏技術(shù)。但是更為優(yōu)秀的技術(shù)所要投入更多的裝備和勞動(dòng)力，氣調(diào)庫(kù)比保鮮小型冷庫(kù)建造多出一套氣體調(diào)治裝備，這種投入勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致造價(jià)的上升，這即是為甚么氣調(diào)庫(kù)的造價(jià)比普通的保鮮冷庫(kù)造價(jià)要高許多。

3.冷凍庫(kù)與速凍冷庫(kù)的差別

冷凍庫(kù)要緊是用來(lái)冷藏，冷凍庫(kù)內(nèi)的溫度相對(duì)低，普通控制在-18℃~-25℃之間，而速凍冷庫(kù)是指平衡溫度迅速到達(dá)-28℃，讓需求速凍的食品在極短時(shí)間內(nèi)通過(guò)大冰晶生成區(qū)，大程度削減細(xì)胞之間的冰晶體。速度冷庫(kù)的作用即是在疾速冷凍的過(guò)程當(dāng)中可以削減食品本身細(xì)胞內(nèi)汁液流失，從而更好的連結(jié)速凍食品的營(yíng)養(yǎng)成分不流失。